چرم دوزی، عمل تبدیل چرم به اشیا یا آثار هنری صنایع‌دستی با استفاده از تکنیک‌های مختلف است. چرم دوزی یک فعالیت جذاب است که هم به قدرت نیاز دارد و هم ظرافت. این فعالیت مستلزم ترکیب تمرکز ذهنی و فیزیکی است، ویژگی‌ای که آن را به کار موردعلاقه بسیاری از افراد فعال در این حوزه تبدیل کرده است.